Завтраки
Цельнозерновая овсяная каша с ягодами и фисташками
Цельнозерновая овсяная крупа, приготовленная на молоке. Подается с сезонными ягодами и фисташками.
300 г
Рисовая каша с ягодами и вафельной крошкой
Рисовая каша, приготовленная по домашнему рецепту с добавлением бананов и сезонных ягод
300 г
Бриошь с семгой и яйцом пашот
Яйцо бенедикт на булочке бриошь со слабосоленым лососем, сочным томатом, авокадо и миксом салатов
230 г
Брускетта с пастрами и яйцом пашот
Японский тост Хокайдо, подается с яйцом пашот, голландским соусом и слайсами нежного мяса пастрами
200 г
Блины с лососем и сливочно-сырным кремом
Тонкие, нежные блины со слабосоленым лососем. Подаются с фирменным кремом
350 г
Блины с мясом и сливочно-сырным кремом
Нежные блины с начинкой из фарша телятины. Подаются с фирменным кремом
350 г
Скрэмбл с пастрами на огне
Воздушный скрэмбл с пастрами приготовленный на хоспере с добавлением свежих листьев салата
200 г
Скрэмбл с лососем
Воздушный скрэмбл со слобосоленым лососем с добавлением свежих листьев салата и редиса
200 г
Мэлт пастрами с соусом бешамель
Сэндвич с пастрами, соусом бешамель, миксом сыров и сладким маринованным перцем. Подается с миксом салата, солеными огурцами и слайсами пармезана.
300 г
Панкейки с кленовым сиропом
Панкейки с настоящим насыщенным кленовым сиропом, мусс кремом, маслом. Посыпаются фисташками.
350 г
Яичница Bistro Koktem
Яичница из трех яиц, с авокадо, томатами и сыром рикотта. Подается с хлебом тартин.
320 г
Воздушный омлет с голландским соусом и тигровыми креветками
Воздушный омлет под голландским с тигровыми креветками обжаренными на гриле. Подается с миксом салата и слайсами пармезана.
250 г
Завтрак по-ливански
Сытный завтрак из куриного яйца, с пастрами из хумуса, бабагануша и лабне со свежими овощами, маслинами каламата и питой
350 г
Закуски
Баклажаны Аль форно с телятиной и мацареллой
Запеченный баклажан с начинкой из телятины и соуса бешамель под сыром мацарелла
300 г
Сырная лепешка Четыре сыра
Лепешка из тонкого теста с начинкой из микса сыров (рикотта, пармезан, масдам, моцарелла, гауда)
350 г
Самоса
Хрустящие пирожки с начинкой из картофеля, зеленого горошка и специй. Подается с зеленым соусом.
Чикен чапле кебаб
Куриный кебаб с чесноком, имбирем, репчатым луком и кинзой обжаренный на сковороде
Салаты
Салат с авокадо и томатами
Легкий салат с ташкентскими помидорами, авокадо, красным луком, базиликом и фисташками. Заправляется медово-горчичным соусом и оливковым маслом
250 г
Crunch-баклажаны с томатами
Теплый салат из баклажан, обжаренных до золотистой корочки, ташкентских помидоров и кинзы. Заправляется соусом свит чили и посыпается кунжутом
250 г
Garden & grill
Теплый салат из нежнейшей телятины и обжаренных на гриле овощей под медово-горчичным соусом
250 г
Американский Кобб с курицей
Традиционный кобб салат из цыпленка обжаренного на гриле, овощей, зеленого горошка, авокадо и перепелиного яйца под сыром пармезан. Заправляется медово-горчичным соусом.
300 г
Салат из свежих овощей
Летний салат из отборных свежих овощей, листьев салата, отварного яйца и зелени. Заправляется оливковым маслом
250 г
Салат с фалафелем и овощами
Веганский салат с фалафелем, свежими огурцами, бланшированными помидорами, жареным гороховым нутом, авокадо, хумусом, гуакамоле, шпинатом, листьями салата, кунжутом и медово-горчичным соусом
300 г
Супы
Домашние пельмени с бульоном
Пельмени собственного приготовления с куриным бульоном и зеленью. Подается со сметаной
300 г
Вегетарианская шорпа
Пряный овощной бульон с индийскими специями.
Пицца
Инферно
Неополитанская пицца из тонкого теста с томатным соусом, моцареллой, салями из конины, маслинами и оливками.
350 г
Пицца четыре сыра
Неополитанская пицца из четырех видов сыра (моцарелла, рикотта, пармезан, дор блю) и сливочного соуса
350 г
Копченое мясо & руккола
Неополитанская пицца из копченого мяса телятины, томатного соуса, сыра моцарелла и руккола
350 г
Груша & горгонзола
Неополитанская пицца с сыром дор блю, рикоттой, моцареллой, сладкой грушей, поливается медом и посыпается фисташкой.
350 г
Грибы & трюфель
Неополитанская пицца с шампиньонами, сыром дор блю и сливочно-трюфельной пастой.
350 г
Паста
Нежные ньоки с сыром горгонзола и сливочным соусом
Воздушные картофельные кльоцки в нежном сливочном соусе с сыром Дор блю и чиз кремом
300 г
Тальолини с курицей и грибами
Токая паста с нежными кусочками цыпленка и ароматными грибами с трюфельной пастой в сливочном соусе
280 г
Тальолини в томатах с креветками
Токая паста с сочными тигровыми креветками в пряном, насыщенном соусе из спелых томатов и базилика
280 г
Каламаратта с тигровыми креветками
Классическая итальянская паста с тигровыми креветками и томатным соусом
280 г
Равиоли с курицей с трюфельной пастой
Итальянские пельмени из тонкого теста с начинкой из курицы, сыра креметта, соусом из сливочного масла и сладкого перца
200 г
Ризотто с креветками
Кремовое итальянское блюдо, приготовленное на основе риса арборио с тигровыми креветками, посыпается сыром пармезан.
Ризотто четыре сыра
Кремовое итальянское блюдо, приготовленное из риса арборио и сочетания четырех видов сыров, посыпается сыром пармезан
Горячие блюда
Котлета из говядины с пюре
Сочная котлета из телятины, приготовленная в хоспере с нежным картофельным пюре и соусом демигляс
300 г
Бургер с говяжьей котлетой
Классический бургер с сочной говяжьей котлетой, приготовленной в хоспере, сыром чеддер, соусом барбекю, соленым огурцом, томатами и хрустящим красным луком. Подается с картофелем фри и кетчупом.
300 г
Филе судака с цукини из хоспера
Жареное филе судака с цукини, помидорами черри, оливками, маслинами, каперсами и соусом на основе сливочного масла
250 г
Чикен бириани
Традиционный индийское плов с кусочками нежной курицы в пряном соусе карри. Подается с соусом райта и украшается кинзой
Чикен карри
Куриное филе в индийских специях, обжаренное на сковороде до золотистой корочки и ароматным соусом карри.
Кадай Панир
Овощное рагу в соусе карри с паниром, подается с пряным рисом басматти
Чикен тикка масала
Кусочки нежной курицы с индийскими специями в сочном луково-томатном соусе. Подается с рисом басмати
Батр чикен
Кусочки нежной курицы с индийскими специями в сливочно-томатном соусе
Веган пулао
Вегетарианский плов или припущенный рис с овощами и специями. Подается с соусом Райта.
Мангал и хоспер
Стейк Рибай
Сочный стейк из говядины на кости. Подается с печеным картофелем, соусами барбекю и перечный
500 г
Шашлык из баранины
250 г
Шашлык из говядины
250 г
Шашлык из утки
250 г
Люля кебаб из баранины
250 г
Шашлык из курицы
250 г
Гарнир
Картофельное пюре
200 г
Рис отварной
150 г
Картофель фри
130 г
Шампиньоны гриль
130 г
Овощи гриль
170 г
Картофель печеный
240 г
Десерты
Клубничный крокелин
Клубничный бельгийский шоколад, вафельная крошка и фундук с классическим чизкейком и свежей ягодой
160 г
Эклер шоколадный с фундуком
Классический эклер с начинкой из темного шоколадного мусса, хрустящей прослойкой из темного шоколада, вафельной крошки и фундука. Поливается бельгийским шоколадом с фундуком
100 г
Эклер классический
Легендарный французский десерт с начинкой из заварного крема Патисьер и сливочного крема маскарпоне
70 г
Веган десерты
Классический круассан
Глютеновый круасан, на основе пшеничной муки и прессованных дрожей, масло для рассккатки используем масло ШИ
65 г
Дениш улитка с изюмом
Классическая веган слойка, с добавлением изюма и веган заварного крема , на основе, овсяного молока, кукурузного крахмала и сахара турбинадо
60 г
Кекс яблоко-теплые специи
Яблочный кекс с корицей на основе кокосового масла, веганского сахара и микса рисовой, овсяной и лбняной муки. Окутан в хрустящую гранолу из миндальных слайсов, кокосового масла и с сахаром панелла, политый ганажем из темного веган шоколада без сахара с овсяным молоком. Украшается свежей ягодой
340 г
Безглютеновые десерты
Кофейное зернышко
Кофейный бисквит на безглютеновой муке со сливочным кремом на основе маскарпоне
120 г
Печенье
Фюлите
Классическая французская слойка
Бантик
Французская слойка с малиновым джемом, сладким муссом из сливочного заварного крема Патисьер и свежей малиной
140г
Ла-Рив карамель
Французская слойка с карамелью, миндальной пастой, сливочным заварным кремом Патисьер и миндальными слайсами
100 г
Соленая фисташка
Французская слойка с фисташками, фисташковым пролине и сладким муссом. Украшается миксом из свежих ягод
90 г
Тарты
Ягодный тарт
Десерт из песочного теста со сливочным заварным кремом Патисьер, чиз кремом, кокосовой стружкой и миксом свежих ягод
160 г
Тарт с клубникой
Хрустящая тарталетка из песочного теста с ванильным заварным кремом Англес и сладким чиз-кремом.Украшается свежей сочной клубникой
200 г
Тарт с голубикой
Хрустящая тарталетка из песочного теста с ванильным заварным кремом Англес и сладким чиз-кремом.Украшается свежей сочной голубикой
135 г
Флер де сель
Хрустящая тарталетка на основе миндальной муки с миксом заварных кремов, нежными профитролями и политая карамелью собственного приготовления
170 г
Тарт Лимонелла
Хрустящая тарталетка на основе миндальной муки с лимонной начинкой на свежем лимонном фреше. Украшается воздушным безе
130 г
Тарт шоколадный
Песочное тесто, на основе мендальной муки , заливается маскарпоновым пудингом , и подается с полусферой из молочного шоколадного мусса
150 г
Нежность
Песочная тарталетка на основе миндальной муки с нежным сливочным заварным кремом и чиз кремом. Украшается сферой из желе
200 г
Канеле
Французский ванильный кекс с карамелизированной корочкой и нежной, почти кремовой серцевиной
Безалкогольные напитки
Coca Cola
250мл
Sprite
250мл
Fanta
250мл
Сок Pago апельсин
200мл
Сок Pago яблоко
200мл
Сок Pago вишня
200мл
Сок Pago томат
200мл
Вода Miglior с газом
750мл
Вода Miglior без газа
750мл
Borjomi
330мл
Лимонады
Ягодный бергамот
Погрузитесь в прохладную темноту летней ночи с этим изысканным лимонадом. Насыщенный вкус пюре спелой голубики и терпкой ежевики переплетается с душистым сиропом бергамота, создавая неповторимую глубину.
1л
Алматинская груша
Этот лимонад вобрал в себя всю сладость спелых груш и солнечных абрикосов. Нежное пюре создает бархатистую текстуру, а три щедрых порции свежевыжатого лимонного сока добавляют приятную цитрусовую нотку
1л
Тайский кокос
Сладкое пюре экзотического личи идеально сочетается с нежным вкусом кокосового пюре, создавая ощущение райского наслаждения. Яркая кислинка свежевыжатого лимонного сока добавляет напитку пикантности, а умеренная сладость сахарного сиропа подчеркивает фруктовые ноты
1л
Оранж Минт
яркий лимонад сочетает в себе всю силу апельсина в двух формах: ароматный сироп и насыщенное пюре. два сочных диска апельсина не только украшают напиток, но и постепенно отдают свой вкус, делая каждый глоток еще более интенсивным.
1л
Ягоды из темного леса
Насыщенные пюре лесных ягод – голубики, ежевики и смородины – создают глубокий и многогранный вкус. Яркая кислинка лимонного фреша идеально сбалансирована сладостью сахарного сиропа. Изюминкой этого напитка является безалкогольный сибирский аперетив
1л
Личи манго
Сладкое и нежное пюре экзотического личи идеально гармонирует с бархатистым пюре сочного манго сорта Кент, создавая богатый и насыщенный вкус. Свежевыжатый лимонный сок добавляет приятную кислинку, а сахарный сироп усиливает яркие цитрусовые нотки.
1л
